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买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病

2020-01-12  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:952

提到鸡蛋,相信没有人会说不认识吧,鸡蛋是我们日常生活中最常见的美食,外表光滑,两头尖尖的,富含蛋白质和各种维生素,味道也很不错。很多人都爱吃鸡蛋,而鸡蛋的做法也非常多,既可以水煮,油煎,还可以做成鸡蛋羹,炒鸡蛋,用作馅料等,无论哪一种方法,味道都十分美味。虽然爱吃鸡蛋的人多,但是会买鸡蛋的人却很少。

买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病(图1)

基本上每个菜市场或超市都有卖鸡蛋的摊位,有些人在买鸡蛋时总是犹豫不决,不知道是买大的好还是买小的好,买白的好还是买黄的好,今天我们就来解答几个关于购买鸡蛋时的问题,这是一位养鸡的大妈告诉我的,她说用她这种方法挑出来的鸡蛋口味更鲜嫩,营养更好。

买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病(图2)

一、在购买鸡蛋时,如果鸡蛋的颜色不一样,它们的营养价值会一样吗?

大妈告诉我,一般来说,白色的鸡蛋与黄色的鸡蛋之间并没有什么本质的区别,只是在鸡的种类以及养殖鸡的方式上略有不同,才造成了颜色的差异。在营养方面,两种鸡蛋的微量元素含量虽有差异,但是微乎其微,几乎可以忽略不计,因此,颜色不同并不能够影响鸡蛋的营养价值。

买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病(图3)

二、在购买鸡蛋的时候,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好?

在营养方面,个头大的鸡蛋与个头小的鸡蛋是没有差别的,小鸡蛋是刚开始下蛋的母鸡下出来的,因为经验不足,所以只能下出小鸡蛋,大鸡蛋则是下了很长时间鸡蛋的鸡下的蛋,经验丰富,所以能下出大鸡蛋,这也自我保护的本能反应。小母鸡的体质好不易生病,所以在喂养时使用的抗生素比较少,它们下的蛋也叫做初生蛋,因此,鸡蛋小了,营养会好一些。

买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病(图4)

三、如何正确挑选新鲜的鸡蛋?

1、看一看。这里我们可以看一看鸡蛋的外壳,如果蛋壳上带有斑点,颜色有浅有深或带有血迹,就说明这种鸡得了某种疾病,生病的鸡生的鸡蛋能健康吗?

2、摸一摸。在摸鸡蛋的时候,如果有一种涩涩的感觉,则说明鸡蛋是比较新鲜的,如果手感比较光滑,则说明这种鸡蛋已经放置一段时间了。

买鸡蛋,买大鸡蛋好还是买小鸡蛋好,买白的好还是买黄的好,就说明这种鸡得了某种疾病(图5)

3、摇一摇。我们在买鸡蛋的时候,可以将一个鸡蛋握在手中悄悄摇晃,如果有水晃荡的感觉,说明这个鸡蛋已经不新鲜了,如果鸡蛋闷闷的没有声音,并且没有明显晃动的感觉,这就是新鲜的鸡蛋。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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