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韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,香嫩味美,简单易做,家人爱吃

2020-03-06  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:467

韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,虽然制作简单,但是营养价值也是不容小觑,广大吃货都知道韭菜炒鸡蛋怎么做好吃。但值得注意的是,韭菜一定要清洗干净,在清水中浸泡一会儿,再进行反复的清洗,因为韭菜很容易藏有泥沙,清洗不干净食用容易引起腹泻。这道韭菜炒蛋5分钟不到就能做完,真的很适合懒人下厨。

韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,香嫩味美,简单易做,家人爱吃(图1)

其实真的好喜欢吃韭菜以及吃韭菜炒鸡蛋,其实炒菜的套路,一般是热锅冷油,倒入姜蒜等调料,下韭菜翻炒变色,再倒鸡蛋这样做,结果一般还不错。有时候这样蛋容易炒老,除非先把炒鸡蛋倒出来,韭菜快熟了再把鸡蛋回锅,再就是韭菜实在是很容易塞牙,口感不够好,很容易炒成干巴巴的一盘菜。今天

韭菜200g,鸡蛋2个,盐2茶匙,食用油适量

1、首先把韭菜去掉最外面的老叶子,摘掉叶子尾部黄了的部分,切成3毫米宽的小段,倒入盐和匀即可。

韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,香嫩味美,简单易做,家人爱吃(图2)

2、把韭菜往碗边码,中心露出来的部分打入两个鸡蛋,这样可以省掉在小碗里打蛋的步骤,少洗一个碗,鸡蛋和韭菜碎搅打和匀即可。

韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,香嫩味美,简单易做,家人爱吃(图3)

3、最后取炒锅烧热,倒入2汤匙食用油,开中火约10秒后倒入上面准备好的韭菜鸡蛋混合物,用筷子在锅里不停翻转,约2-3分钟后,鸡蛋开始凝结成散开的小块,就可以关火了上桌开吃啦~

韭菜炒鸡蛋跟西红柿炒鸡蛋一样,香嫩味美,简单易做,家人爱吃(图4)

香嫩味美,简单易做的韭菜炒鸡蛋就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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