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青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃

2020-05-28  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:241

青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃(图1)

青椒炒鸡蛋的新做法,鲜美香辣,超下饭,拿肉都不换

冰箱里的库存不多了,还有几个青椒,几个鸡蛋,如果按照平时的青椒炒鸡蛋的做法来做,也太没新意了,突发奇想,用荷包蛋的方式来炒,但觉得荷包蛋太大了,灵机一动,把鸡蛋冰冻一下切成几片,煎一下不就变成许多小荷包蛋了嘛!果然,这样炒出来的青椒炒鸡蛋比老式的做法还好吃,小荷包蛋的鲜香,青椒的香辣,超级开胃下饭,家人都爱吃!

青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃(图2)

青椒炒鸡蛋新做法

1、5个中辣的小香辣斜着切小圈,2瓣大蒜拍碎。

2、2个土鸡蛋提前冰冻3个小时左右后取出把壳剥下,切成小片,2个鸡蛋切了12片。

青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃(图3)

3、把鸡蛋放入刷了一层油的锅中,中小火煎。

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4、底部煎熟,翻一面煎熟后起锅备用。

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5、锅中倒少许油,放入青椒中火煸炒。

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6、煸炒至青椒断生,放入小荷包蛋,加适量盐,翻炒片刻,装盘。

青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃(图7)

7、青椒炒鸡蛋的新吃法就做好了,喜欢,就赶紧试试吧!

青椒炒鸡蛋新做法,鲜美香辣,超下饭,家人都爱吃(图8)

烹调小贴士

冰冻的鸡蛋切好后,乘还来不及软化就放进锅中煎,就能煎出一个个的小荷包蛋。

本文相关词条概念解析:

青椒

青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

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